你还记得小时候吃草莓是什么季节吗?多数是夏天吧,所以很多人在吃到冬天的草莓的时候会怀疑,冬天的草莓是不是反季节水果?吃了会不会对人有害?其实从种植角度来说,确实是分冬草莓和夏草莓的,而冬季的草莓是近几年才开始慢慢开始躲起来的,并且很多种植商家可以接受客户上门采摘,这对顾客来说是一种乐趣,对于草莓种植方来说免去了人工采摘成本和草莓的包装运输成本,一举两得。泰安草莓采摘基地种植的草莓品种多样,这些年在接待不同的顾客的同时也确实收到过大家的一些关于冬草莓的疑问,冬草莓和夏草莓到底哪个更健康?专业的草莓种植采摘基地人员告诉你:
其实冬季和夏季的草莓营养成分是差不离的。
我们小时候吃的草莓多数是春天开始上市的,四五月份天气开始变暖,红艳艳的草莓也开始成熟,夏草莓在自然条件下生长,但是吃过的应该知道,口感非常非常酸,因为草莓是一种非常难培育的植物,生长需要较高的温度和长日照条件,对于我们山东地区来说实在不是非常合适。而在大棚中种植的冬草莓,可以通过人工控制达到草莓生长所要求的条件,冬季温差大,有利于水果糖分的累积,只要控制好大棚的温度所培育的草莓在口感上一定是会比自然条件下更好的。但是还是那个疑问,冬天草莓属于不合当前季节的水果,反季节种植是不是用药更多,食用是不是对身体健康不利呢?对此泰安草莓采摘基地就可以回答大家,反季节水果的出现得益于大棚养殖技术的提高和运输系统的完善。
不可否认,传统的塑料大棚因为高温高湿,病害发生比较严重,确实有一定的农残的风险。但是随着大棚养殖技术的提升,种植过程中草莓喝的水、呼吸的空气都是经过净化的,病害防治也多采取物理、生物手段,同时为了防止病虫害我们确实会使用一些农药,但是我们的用药只是为了让草莓成长的更大更甜。2015年颁布实施的《食品安全法》中规定了瓜果、蔬菜等的用药标准,我们都会按照要求施药,此外在泰安草莓采摘基地种植的果实成熟前的一段时间内我们都不会再用药,形成了一个平安间隔期,间隔期后的草莓农药残留不会影响人的身体健康,所以无需过分担心。
所以冬草莓和夏草莓哪个更健康?实际上它们在营养成分上没有差别,培育过程中只要规范用药也不会对人体造成伤害,差别只在于冬季草莓口感要比夏季更好而已。